Aubergines au four au basilic thaï siam
INGREDIENTS
- 4 aubergines
- Fleur de sel
- Huile d’olive (20 à 30g)
- Basilic frais thaï siam (4 tiges, soit une trentaine de feuilles)
- 1 poignée de pignons de pin
INSTRUCTION
- Préchauffez votre four à 200°C, chaleur tournante.
- Lavez et essuyez les aubergines, puis tranchez-les en 4 dans le sens de la longueur.
- Disposez les tranches sur une plaque de recouverte de papier cuisson
- Huilez légèrement la surface de chaque tranche à l’aide d’un pinceau en silicone puis parsemez de fleur de sel.
- Placez au four pendant 30 minutes.
- A la sortie du four, parsemez de basilic thaï siam ciselé et de pignons de pin grillés puis servez.
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